Оборудование для кафе и ресторанов должно удовлетворять ряду общих требований, обеспечивающих его долговечность, безопасность и функциональность.

Витрины с охлаждением необходимы для хранения кондитерских изделий, салатов и напитков.

Также можете посмотреть наш видеоурок, посвященный этой теме, где мы постарались рассказать об оборудовании в более доступном варианте.

Проводите инвентаризации по каждому складу отдельно для того, чтобы избежать недостач.

Энергоэффективные холодильные и морозильные камеры. Они потребляют меньше электроэнергии, что особенно важно при круглосуточной работе.

Как правило, такие витрины располагаются возле барной стойки.

Например, можно арендовать check here брендированные холодильники от производителей напитков или кофемашины от ведущих торговых марок кофе при условии закупки определенного объема их сырья в месяц.

Представлено шкафами шоковой заморозки, холодильными витринами, охлаждаемыми столами, льдогенераторами и др.

Благодаря этому экономится не только вода и энергия на подогрев, но и моющее средство.

Миксеры. Используются для приготовления коктейлей и смешивания ингредиентов.

тележки — сервировочные, для сбора посуды, для конкретного кухонного инвентаря (противни, подносы, тарелки);

Оборудование для ресторана и кафе: основные требования

Долговечность, качество материалов, привлекательный вид

Для большинства заведений с кухней это основная техника. Тепловое оборудование для открытия кафе необходимо для приготовления горячих блюд и выпечки.